摘要：1、炖肉前,先炒一炒。就是把肉焯水去腥味之后,将肉放进锅里,倒入少量的油和酱油,用温火炒一炒再放进炖锅里面炖。这样不仅让炖出来的肉嫩滑可口,而且能够大大缩短炖肉的时间。 2、......1、炖肉前,先炒一炒。就是把肉焯水去腥味之后,将肉放进锅里,倒入少量的油和酱油,用温火炒一炒再放进炖锅里面炖。这样不仅让炖出来的肉嫩滑可口,而且能够大大缩短炖肉的时间。 2、
1、鸡腿切块放入冷水中焯水。 2、锅中放少许底油,放入焯过水的鸡块中小火煎至鸡块微微发黄,放入葱姜算爆香。 3、爆香葱姜蒜后放入1大茶匙蚝油、2茶匙叉烧酱。 4、翻炒均匀上色后放入
1 、 ji tui qie kuai fang ru leng shui zhong chao shui 。 2 、 guo zhong fang shao xu di you , fang ru chao guo shui de ji kuai zhong xiao huo jian zhi ji kuai wei wei fa huang , fang ru cong jiang suan bao xiang 。 3 、 bao xiang cong jiang suan hou fang ru 1 da cha chi hao you 、 2 cha chi cha shao jiang 。 4 、 fan chao jun yun shang se hou fang ru . . .
要想使肉又香又烂，可让肉在高压锅里炖到五成熟时，再改用普通沙锅炖，炖时添足佐料，用小火炖半个小时，既能入味又省燃气或煤火。10、煮骨头骨髓不流失 煮骨头汤的时候，在锅内放
对咱们老国民来说,不过便是电磁炉大要低压锅来炖。考虑到蒸汽带走的热量,电磁炉的话可以把温度调到120~150,这个温度根基是符合的,高压锅炖肉会偏烂,然则标题问题也不大。那会比照风
ˇ▂ˇ
肉类煸炒出油脂后要直接加开水，而且水量最好一次性加够，中途最好不再添水，这样不仅可以缩短肉成熟的时间，而且炖出来的肉非常香。五、炖肉要后放盐 炖肉时，到底应该什么时候加
正确的做法是在炖肉炖烂后加盐，因为炖烂的肉已经具有了较好的吸收能力，加盐后继续炖煮10分钟就可以完全入味。这样做不仅能保持肉的口感细腻，还能让肉更加鲜美可口。扩写：放盐的
╯ω╰
糖醋等，主要为了吃肉，汤汁浓郁可以泡饭，这两种情况下，第一种必须要焯水，因为炖清汤时用料很少，主要是肉的原汁原味，而焯水可以让肉或者骨头变得更干净，指的是去血污、去腥
其实炖肉的做法几乎是没有什么技巧的，只要掌握正确的炖肉配方，不管您炖什么肉，都会超级香。比如老胡今天给大家介绍的这2种料，无论炖什么肉，都要记得加这2种料！只要加了，保证
发表评论